コーヒーが苦手な人にも味わっていただきたい! 「コーヒー・イズ・フルーツ(コーヒは果物)」の概念をひと口で納得できる、当店でもダントツ人気のエチオピア イルガチェフ コンガ農園の豆を、本日、焙煎しました。

こちらの美味しさについては、どれだけでも長く記事を書けてしまえるほど、スタッフ一同、大変気に入っている豆ですが、あえて端的に特徴を紹介しますと…

・紅茶のようなフルーティーで明るい酸味
・すっきりしているのに甘みも感じる
・クリアな清涼感がある

つまり、コーヒーのビター感が苦手な方でもごくごく飲める!
その唯一無二の、革新的な味わいはアメリカや北欧でも大人気となっており、なかなか入手困難な状況でもあるのですが、生産者はむやみに輸出量を増やさず、伝統的な水洗処理、天日乾燥で丁寧に仕上げています。

生産地はエチオピアです。東アフリカに位置する国で、広大な国土は起伏が激しいことで知られています。余談ですが、なんと300万年以上前とされる遺跡も残っているのだとか。

その標高2500mにあるイルガチェフ村のコンガ農園。そこが、この豆のふるさとです。アバヤ湖という美しい湖と、川と森、肥沃な黒土に恵まれた一帯はコーヒー豆にとってこれ以上の環境は望めません! 心まで澄み渡るようなすっきり極上の風味は、素晴らしい自然環境と生産者のコーヒー愛によって育まれるのだな、と改めて感じます。

こちらはぜひ、あっさりすっきりドリップでお楽しみください。ストレートで飲むのはもちろん、ミルクもよーく合います。もう少し温かい季節になったらアイスコーヒーにしてガムシロップを入れて飲むのもオススメです。


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雑味の少ないスッキリしたSOUNDWAVEのコーヒーをぜひご家庭でもお楽しみください。
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06April
2019