とろけるような甘みと豊かなコクをお求めの方に、ぜひ味わっていただきたい新商品です。その印象を文字で表すとしたら…

・ナッツのような甘みと香ばしい苦味が特徴的
・苦味と甘み、コクのバランスが良く、飲みやすい
・ミルクとの相性が良い
・チョコレート系のお菓子との相性も抜群

要するに、親しみやすい味なのです!
エチオピア イルガチェフ コンガ農園の豆が、コーヒーが苦手な人にも味わっていただきたいものだとしたら、その対極にあるのがこちらといえます。つまり、「コーヒーが好きで好きでたまらない!」「しっかりしたボディー感、重厚感を味わいたい」「エスプレッソも大好き」という方に、絶対に気に入っていただける自信作です。

「あれ? じゃあ、普通に市販されているコーヒー豆でいいのかも?」と思われるかもしれませんが、そこはSOUNDWAVEらしく、いきいきとしたフルーティー感にもこだわりました。


ちょっと専門的な話になりますが、コーヒーの味は、コーヒーの樹に実る果実を「どのタイミングで収穫するか」によって大きく変わります。普通、ブラジルの豆は、カラカラの「過熟」状態にしたものを収穫します。一方、このエスプレッソレディーは、それより前の「完熟」のものを選んで収穫しています。だからこそ、ほかでは出せない唯一無二の甘みとコク、フルーティー感のバランスが実現できるのです。

 

 


この収穫のタイミングを見極めるには、多く経験と深い知識が必要となります。エスプレッソレディーでそれが可能なのは、生産するプラナウト農園オーナーの確固たる方針と、専属の農業技術者の力量もさることながら、実際に手を動かす労働者の努力なしには語れません。この農園で働く人の生活はしっかりと保護されており、給与水準も地域平均以上で、永住労働者と日雇い労働者の区別なく労働環境が整っています。そんな背景も大きいのではないでしょうか。

 


豆は、農園内の選別工場から直接コンテナ積みされ、日本に、そしてSOUNDWAVEに届けられて、当店で少量ずつ焙煎しています。

名前が示す通りエスプレッソでも召し上がっていただけますし、ハンドドリップでしたらゆったりまろやかドリップがおすめです。ぜひ、お試しください!

 

 


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雑味の少ないスッキリしたSOUNDWAVEのコーヒーをぜひご家庭でもお楽しみください。
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01April
2019